糕饼行业近两年内爆品频出，从曲奇、蒸蛋糕到手撕面包，再到牛轧饼，一款款经典产品在市场上表现突出，抢尽风头。随着消费市场的日益成熟，烘焙产品迭代升级，一众品牌型企业率先朝着中高端方向发展。为了更好地促进中国糕点饼干和休闲食品行业良性健康的发展，推动厂商交流合作，主题为“高端糕饼品牌时代”的2017中国糖果零食展漳州论坛，定于5月3-4日，在福建漳州融信皇冠假日酒店举行。

据悉，此次论坛由中国糖果零食展览会组委会、龙品锡展览主办，《中国糖果》、《零食快报》、《食品营销》、《食品资本》等合办。旨在为中国糕饼行业搭建一个高效的展览展示、沟通交流、公益式培训的对接平台。预设规模为会展面积2000平米，将有近50家中高端糕点饼干、休闲食品企业在现场发布2017年度新品。届时将会有来自全国各地的资深营销专家、食品电商大咖、食品企业家以及全国糖果零食、休闲食品行业的主流厂家、经销商和电商的老板、中高层管理者集中参与，预计经销商买家将达到2000家以上。

休闲代餐时代来临  糕饼市场厚积薄发

现代糕饼产品最先盛行于欧洲，后通过日本、台湾进入中国大陆，一开始主要在五星级宾馆里生产制作，供给外国友人餐用。从上世纪80年代初跟风港式面包起步，到90年代大批台资厂商涌入，再到近年来国内糕饼企业初具实力，20余年的发展历程中，中国糕饼业发生了天翻地覆的变化。加之随着人民消费水平的不断提升，现如今的都市人群，已经把饼干、面包、蛋糕一类的产品当成了代餐食品，忙碌的清晨来不及吃早餐，一块手撕面包就可以果腹，休闲时刻一块牛轧饼就可以让生活变得更加惬意，种种利好因素极大地促进了国内糕饼市场的繁荣。

据龙品锡中国市场研究中心发布的调研数据显示，2016年中国糕饼行业市场容量达到4536.72亿元，每年以15%-20%以上的速度增长。在部分二、三线城市，市场容量的增长速度可接近30%。预计，2017年我国糕饼行业市场容量将突破5000亿元。

北京康贝尔食品有限责任公司董事长马安表示，中国糕饼食品正在从一、二线城市逐渐向三、四线城市扩展，再向农村市场渗透。而从年龄层来看，糕饼食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖，消费群体的扩大，也注定了其市场容量的逐年增大。

齐聚产业集群地  深度挖掘高端产品

谈及在食品产业集群地举办活动的原因时，中国糖果零食展览会组委会主席王海宁表示：“漳州作为闽南文化的发源地，历史悠久，是福建最大的平原，素有‘海滨邹鲁’的美誉。得天独厚的自然环境和地理位置优势，集聚了上千家以糕点饼干和休闲零食为主打的生产企业。所以活动放在漳州举办的原因有三个：1.产业集群地，企业众多、品牌集中；2.东临厦门，地处闽南金三角核心区，交通发达；3.黄金采购季节，经销商订货意向明确。这也是一众厂商积极努力推动的结果。”

王海宁表示：“作为主办方，我们从去年开始就在全国范围内开展了三地联展接力绽放的活动。此次漳州论坛是中国糖果零食展组委会组织的第十届论坛活动，也是2017年的第一站、第二站是在7月14-15日汕头、第三站则是9月1-3日宁波。”据悉，漳州论坛的模式为“公益营销培训+精品展览会”。2017漳州论坛的会展面积达到2000平方米，将有近50家中高端糕点饼干、休闲食品企业在现场发布2017春季年度新品。经销商此次前往漳州论坛可以一举两得，一方面采购中高端糕点饼干及休闲食品，另一方面学习专业营销知识。

据悉，2017漳州论坛的信息一经公布便受到了业内广大厂商的关注和支持。新疆最大的零食渠道商之一的乌鲁木齐市金益博商贸有限公司董事长王益方表示：“我代理了港荣、泡吧、马大姐等多个品牌的产品，在新疆地区成立了五家销售公司，一直想引进一些新的糕饼品牌，此次主题为‘高端糕饼品牌时代’的漳州论坛正合我意”。湖南天利旺糖果商行总经理段丽认为：“每年的5-8月是糖果产品的销售淡季，对我们糖果经销商而言，正是需要一些糕饼或休闲类的食品进行补位”。以全国糕饼、烘焙经销商为主的经销商协会组织，中国百联食品商会执行会长姚国栋也确认，将号召百联商会所有会员参与到漳州论坛。 

2017中国高端糕饼经销商50强评选将于漳州启动

    据了解，为了表彰在过去的一年里为中国糕饼行业发展做出突出贡献的经销商企业和个人。主办方公布将在全国范围内评选“2017中国高端糕饼经销商50强”榜单，该榜单的第一批入围名单，将会在5月3-4日，漳州论坛期间公布。入围经销商将获得组委会颁发的入围证书，9月1-3日，2017中国糖果零食行业-金果实奖颁奖礼现场，主办方将现场揭晓最终获选榜单，表彰上榜经销商企业和个人。

当记者问到该榜单的评选标准时，王海宁表示：“入围2017中国高端糕饼经销商50强的经销商必须是中国糖果零食展会员，并以经营中高端糕点饼干等休闲食品为主，且成长性较强；经销商年销售额必须在3000万以上，并且由至少三家以上中国糖果零食展参展商及主流糕饼企业推荐。”在记者看来，这样一个榜单的设立，不仅是对经销商朋友的鼓励，更是鞭策，激励着每一个人为行业发展添砖加瓦。

据悉，除经销商积极参与外，马大姐食品董事长马安、卡尔顿食品董事长黄秋平、芭米食品总经理刘凤亮等一众食品企业家也表示，将携带企业的高端产品出席漳州论坛。更有经销商还在朋友圈发起了“我卖高端糕饼，我去漳州论坛”口号接力转发，种种迹象表明，一场成功的高端糕饼论坛呼之欲出。

关于中国糖果零食展（论坛）：

第一届中国糖果零食展（原中国糖果市场大会，简称“中糖展”），创建于2011年6月，苏州。自2014年9月，移师宁波。2016年起，在全国范围内“三展联动”，接力绽放。至今，已经连续举办9届，来自全国各地及海外的超过数十万家糖果零食厂商从中受益。

2016年7月7-8日，在京举行的 2016中国糖果零食展北京论坛，是中国首场千人规模，以食品电商“渠道互联网+”为主题的高端食品营销论坛，极大地推动了食品企业与电商渠道的合作共赢。

2016年9月28-30日，在宁波国际会展中心成功举行的2016中国糖果零食展览会（宁波），被誉为“亚洲最大规模的糖果糕点零食展览会”。中糖展总展出面积超过30000平方米，展品涵盖糖果、巧克力、糕点、饼干、果冻、蜜饯、休闲食品、冰淇淋和冷冻食品等。共有来自海内外的30多个国家和地区近600家食品企业携数万款产品集中展示，商超、便利店、经销商和电商等专业买家及参观观众达到6.29万人次。

自中国糖果零食展创建以来，诸多厂商参与其中，或提升食品营销水平，或直接交流交易，极大的促进了中国休闲食品市场的繁荣。中国糖果零食展提出的“产品简单化”、“渠道精细化”、“产品微创新”、“厚利多销”、“全国大市场”等理念已经在行业中被骨干性企业和学习型企业首先付诸实践，并取得了显著地成效，迅速帮助企业提升盈利水平和顾客满意度。通过中国糖果零食展这一厂商交易平台，许多优秀企业为自己的产品找到了适合的经销商。同时，数以万计的食品经销商从中选到了符合市场需求的好产品，从中受益。

2017年，“中国糖果零食展”继续在全国范围内“三地联展”，接力绽放。举办地分别为漳州、汕头和宁波。其中，2017中国糖果零食展漳州论坛（总第十届），定于5月3-4日，在漳州举行。