随着中国消费者购买力的提高和消费习惯的改变，人们对于中高端食品的消费需求不断增加。而从前曾经流行过多年的，五毛一块的小食品，再也入不了消费升级时代大背景下的80后、90后，乃至00后消费者的法眼。

记者8月1日在北京举行的2017中国糖果零食展暨中国高端食品展“新闻发布会”上了解到，将于9月1-3日在宁波国际会展中心举行的“2017中国糖果零食展览会（总第12届）”期间，将举办首届中国高端食品展览会。该展览会主打的高端食品和进口食品，恰恰顺应了消费升级这一大趋势。

消费升级时代 带来高端食品新商机

据龙品锡中国市场研究中心数据显示，目前80后、90后已然成为中国食品市场的主流消费群体，正以其庞大的购买力和活跃的消费度广受关注。这类人群在中国有4.5亿之多，约占人口总数的三分之一，其对消费增长的贡献不容小视。作为最为活跃的年龄群体，80后、90后更注重消费品质，对新鲜的事物充满好奇心，崇尚健康的生活方式。接近九成的80后、90后消费者，愿意花费更高的价格购买健康的食品。该消费群体的大部分人，愿意购买进口或高端食品，花更多的时间在超市或是互联网上浏览购物。

中国副食流通协会何继红会长指出，对于食品厂商来说，高端食品和消费升级，很可能意味着约25%零售价和利润率的提升。但同时也对企业的研发创新水平，对供应链等方面提出了更高的要求。80后、90后消费群体对食品的消费也更理智，对传统品牌的依赖日益减少，容易受到渠道的影响，挑选性价比高的产品。如何帮助更多的高端食品找到适合的经销商，将产品第一时间送到消费者手中，显得尤为重要。因此，2017中国高端食品展，恰逢其时。

厂商需求日益增强 中国高端食品展应运而生

中国糖果零食展暨中国高端食品展组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁向记者表示，中国高端食品展的前身最早可以追溯到2014年9月在宁波举办的中国糖果零食展“进口食品专区”。连续三年，每年都有来自台湾、香港、意大利、韩国、美国等地的数十家乃至上百家企业携带新产品前来参展，集中亮相。为了加强厂商之间的交流对接，我们还自2014年起连续三年，每年都同期举办“中国进口食品年度新品发布会”。形式上表现为，一大波美女模特携带进口食品在展览会现场走秀。经过近几年的沉淀，“美女与美食”已经成为该展览会备受关注的一个品牌性符号。

今年，为了烘托“中国高端食品展”这一品牌展，主办方龙品锡展览连续举办了两场以“高端食品”为主题的行业论坛。一场是5月3-4日在漳州举行的主题为“高端糕饼品牌时代”的2017中国糖果零食展漳州论坛。漳州论坛期间，主办方还现场公布了“2017中国高端糕饼经销商100强”的第一批入围名单。超过70家中高端糕饼与食品企业，现场发布新品，交流、交易。3000余人次经销商前来参观、洽谈和采购。

第二场则是7月14-15日举行的2017中国糖果零食展汕头论坛，论坛主题为“高端食品与电商”。并请到了资深营销专家、食品电商大咖、食品企业家等作为主讲嘉宾，参会代表为全国糖果零食、休闲食品、高端食品行业的主流厂家、经销商和电商的老板、中高层管理者等。论坛期间，发布了“2017中国卡通玩具食品经销商50强”榜单。参观的专业经销商买家超过9500人次，商机无限，盛况空前。伴随着厂商需求的日益增加，越来越多的海内外主打高端食品的企业加入了进来。于是，应广大厂商的需求，主办方龙品锡展览决定，在今年9月1-3日宁波国际会展中心举行的2017中国糖果零食展期间，举办“首届中国高端食品展”。

70000+经销商9月宁波选品 共同挖掘高端食品新商机

2017中国糖果零食展暨中国高端食品展，由龙品锡展览主办，中国副食流通协会、香港国际食品协会支持。展出面积22000平米，参展商300余家，预计专业观众35000人次以上。展会同期将举行“2017中国高端食品展年度新品发布会”，一大波美女模特携带高端食品在展览会现场走秀。同期主办方还将正式公布“2017中国高端糕饼经销商100强”榜单，令人期待。

以打造中国牛轧糕饼第一品牌而著称的“芭米食品”董事长刘凤亮告诉记者，该企业连续三届参加中国糖果零食展，收获颇丰。这是一个真正能“订货”的展览会。刘凤亮表示，他非常认同举办“中国高端食品展”这样一个主题，并且已经报名参加“2017中国高端食品展年度新品发布会”。届时，“芭米”将把更多美味的牛轧饼、牛轧奶芙产品给来自全国各地的经销商免费品尝、分享。来自石家庄雷源商贸有限公司的总经理陈永利表示，从糖果、巧克力到休闲食品他们都在经营，本届展览会展品琳琅满目，值得期待，他希望能够寻得更多商机。碰到好产品，绝不手软，现场签单打款。

记者了解到，2017中国糖果零食展暨中国高端食品展期间，将同期举行2017中国冰淇淋冷食展秋季冰展暨中国冷冻食品展。据介绍，来自世界各地的700余家食品企业，将于9月1-3日，在宁波国际会展中心，联合发布上万款2017秋季年度新品。其中，进口糖果、糕饼、冰淇淋、冷冻食品等高端食品占到35%左右，展品亮点频出。本届展览会规模为4.5万平方米，6个展馆，比去年规模扩大50%。预计观众超过70000人次，超过以往各届，盛况空前。

（责任编辑  陶源）